皓月清风

很久没写东西，主要是懒。

以前没做过熘肝尖，想尝试一下，于是买了猪肝、冬笋、木耳、黄瓜回家试制。

猪肝里面有筋，要尽量用边上没有筋的地方，少量的筋也要撕掉，否则熟了以后很难咬。有筋的部分可以考虑煮汤喝或者蒸熟了当磨牙零食。

选好猪肝以后最好放水里泡一段时间，肝脏是代谢毒素的器官，难免有残留，把血水尽量排出去比较好。

然后就是切片。鲜猪肝又软又滑，要用比较锋利的刀才能切得薄。我这种刀功不灵的人只能切厚些了，炒出来的口感自然也打了不少折扣。

切片以后再用水洗一次，充分去除血水。然后放盐、料酒、干淀粉抓匀，放一边喂着。

冬笋从中间切开，用水把里面冲洗干净，特别是那种白色的硬块，尽量扣干净。然后斜刀切片，放开水里焯一下捞出备用。

木耳洗干净然后去根，多清洗几次直到没有沙子。黄瓜切成滚刀块，别太小了。最后调一些水淀粉备用。

炒锅烧热以后放油稍多些，把猪肝放进去翻炒几下就盛出来。然后利用锅里剩下的油煸香蒜、葱，再放焯好的冬笋和洗干净的木耳，放酱油翻炒以后把过了油的猪肝倒进去，加上料酒和少许醋再炒，快熟时候放进黄瓜、水淀粉，别等黄瓜熟透就可以出锅了。

▲热气腾腾的熘肝尖出锅了！看着又觉得饿了。。。。。。

 

▲除了肝尖因为切太厚口感不好，其他东西都很好吃。哈哈。

　　早听说有这么个展览，本以为没什么可看的，后来听别人推荐还不错，就赶着最后一天下午去看了看。

　　作品很多，从绘画技巧上来说确实不错，国画、油画、水彩、水粉、漆画等等各类都有，还有不少的名家作品。就是作品中体现的思想太单调了，要么是“主旋律”，要么就是风景静物。即使算上21世纪以后的作品，有想法，有想象力的作品也只有几个，太稀少了。有点儿“万马齐喑究可哀”。

　　现在美术馆免费参观了，可能是最后一天展览的关系，门口没什么人，都不用提前预约，在售票口领票，交给几步以外的剪票人员就可以。里面不让拍照，所以就从美术馆网站上弄些作品图片过来。

=================国画=================

▲潘天寿的灵岩涧一角。此作融山水、花鸟画的意趣于一体，冶雄放的意笔与勾勒填彩法于一炉。

 

     

▲刘海粟的黄山散花坞。即有古典山       ▲周昌谷的两个羊羔。着色不多，更加
水的风格，又有现代绘画的色彩感。       清爽，造型生动，而且构图简洁。

 

=================油画=================

▲程丛林的1968年×月×日雪。少有的描绘文革时期的作品，一个奇特的如同日记般的题目，真实地记述了那个年代发生的一场悲剧。

 

▲罗中立的父亲。为人所熟知的名作，接近照片的写实效果。

 

=================水彩和水粉=================

▲刘昌明的一个教师的工作台。利用了拼贴和传统水彩画写实的手法相结合创作的现实主义作品。

 

   

▲关广志的天坛祈年殿。地面上斑驳的光影给画面凭添几分梦幻动感。

 

▲萧淑芳的丁香花。利用水彩的特点，表现出侧逆光中闪烁的斑斓花枝，清新、灿烂。

 

=================版画=================

▲梁永泰的从前没有人到过的地方。高山、深谷、火车、野鹿，内容很丰富的作品。

　　好象是从中学开始喜欢画扇面，陆陆续续画了一把又一把，玩坏一把又一把。到现在只能找到两把，在它们即将坏掉的时候拍个照片留做纪念。

▲2001年画的。当时还不太懂，买来的扇子面和骨已经粘死，画的时候不能展平。而且少了两道绘画工序，看上去干涩、死板。

 

▲2006年画的。已经知道去琉璃场买面和骨脱开的扇子，也买了本书学习，再经过前几年的练习，这个比2001年的好多了。可惜书法没什么长进，还是照着PHOTOSHOP的字体临摹，缺乏变化，死板。

　　利用假期又去了次首都博物馆，看了那个青花瓷的展览。感觉展品太少了，好看的不多，最好看的那几个多数还是人家伊朗提供的。这里就贴一些照片给各位看看，喜欢的可以去现场。不过这个算特展，免费申请的票不能用，不太值。

▲青花四爱图梅瓶。四爱指：王羲之爱兰、陶渊明爱菊、周敦颐爱莲、
林和靖爱梅鹤。


▲青花缠枝菊花牡丹纹托、盏。物件小巧，绘制的可是一丝不苟，小中见大。这是在北京旧鼓楼大街出土的，离我们家不远。


▲青花花卉纹出戟觚（音：孤）。这是用青花瓷仿商周时期的青铜制品，并在腹部做了出戟的修饰。
出土于北京新街口外元大都遗址，又是离我家不远的地方。早知道小时候就不捞鱼捉虫了，应该拿小
铲儿四处挖挖。


▲青花海水龙纹八棱带盖梅瓶。画的很有气势，4条龙用留白的形式，
海水和火焰则纷繁而又潇洒。


▲青花蓝地白花双凤纹菱花口大盘。伊朗国家博物馆提供。既有中国传统的凤纹和花卉，又有阿拉伯的同心圆构图。这么大的盘子也体现出当地的饮食特色。


▲青花蓝地白花云肩凤纹菱花口大盘。也是伊朗国家博物馆的，所以我说最好看的多数是伊朗提供的。从这两个大盘子可以看出，元代广阔的疆域对文化艺术的交流也产生很大影响，远在伊朗都有这么鲜明的中国艺术特色。


▲青花莲塘双鱼纹折沿圆口大盘。这里的两条鱼画的很生动，让人联想起那个渔盆的动画片。

　　已经很久没有去看话剧了，听说朋友有富余票，正好不用加班，抓紧时间跑过去看了。

　　剧名是《李小红》，戏逍堂演的。讲述了70年代几个中学生打架、早恋、以及生离死别。里面的服装道具比较符合当时的情况，只有板砖看着有点儿假，可能因为要往脑袋上拍吧，真出人命就不好了。演员的表演也不错，把人物个性表现的淋漓尽致。再加上话剧这种形式本来就有比较强的交流性和带入感，仿佛给观众来了一次短距离穿越。尤其对于70年代的人来说，可能更有午夜梦回般的体验。

　　我生在70年代后期，对于戏里的东西，很多只是有耳闻，并未亲见。小学时候听说有劫钱的，从来没遇到过，只有一个其他班的同学说，他被人劫过5分钱，说是为了坐车回家。这种程度算不算劫呢？小时候迷惑过，现在也不太清楚。小学1年级我记得打过一架，可能是到目前为止最后一次打架。对方叫来个高年级的，我的结果就比较惨了。后来学校怎么处理的没什么印象，好象有让我去指认跟我打架的人。不过现在回想起来，我在当时好象并不记得打架人的样子，没准儿指认错了，就对不起那哥们儿了。回忆过去的话，总觉得人生就是在迷惑和犯2中度过的。

　　回忆又好象吸毒，过去的人，过去的事，在回忆中感觉很美好。然而一旦停止回忆，思想从过去回到现实的时候，失落感就如潮水般扑上来，让人如酒醉，站立不稳，几乎要躺倒下去。

　　故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。